A Casa Bonometti tem no seu coração a amizade de duas irmãs que decidiram unir suas expertises para resgatar a tradição de uma família. Explica-se: a família Bonometti, no século dezenove, tinha um importante moinho na cidade de Desenzano del Garda, na Lombardia, onde a produção de farinhas foi até mesmo premiada em competições internacionais. Veio a Segunda Guerra e a família se mudou para o Brasil, onde também trabalhou na indústria alimentícia.