Torta de Pera com Amêndoas 21cm

Descrição

Esta receita é tradicional francesa, também conhecida como Bourdaloue. Trata-se de uma massa sucrè, massa amanteigada doce, com recheio de um creme assado de amêndoas e as peras em calda por cima assadas na massa junto ao creme. É doce na medida certa, delicada e naturalmente bonita.

É uma das receitas encontradas no livro A Simples Arte de Fazer Tortas Doces, escrito pela Lu Bonometti.